O Curso é ministrado por Randy Mosher no Siebel Institute que deu origem ao livro Tasting Beer. No curso Randy Mosher começa expondo alguns temas essenciais da cerveja, passando por …
Como produzir cervejas ácidas complexas no Brasil
Diego Simão Rzatki, cervejeiro e headblender da premiada Cervejaria Cozalinda, de Florianólis, ministrará o curso: Como produzir cervejas ácidas complexas no Brasil. Serão abordados os processos e produções de acidificação …